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dipveganmediterraneanappetizer
Muhammara（红椒核桃蘸酱）
一款来自黎凡特地区的绵滑蘸酱，以烤红椒和核桃为主料，再用石榴糖蜜和孜然调出咸香微甜、圆润协调的风味。.
⏱
Kochzeit
15 min
🍽️
Portionen
4
🧂
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion285 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
24 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
将核桃仁放入不加油的平底锅中，用中火干炒3至4分钟，炒至散发香味。留出几颗用于装饰，其余大致切碎。
- 2
将烤红甜椒充分沥干，与炒香的核桃、面包糠、大蒜、橄榄油、石榴糖蜜和孜然粉一起放入料理机中。
- 3
将所有材料打成略带颗粒感的绵滑酱料，再用柠檬汁、辣椒碎和盐充分调味。
- 4
将蘸酱抹入碗中，淋上橄榄油，撒上预留的核桃仁。上桌前静置15分钟，让风味充分融合。
