Zubereitung

1. 1

   Uleni dengan cepat tepung terigu, potongan mentega atau margarin dingin, gula pasir, gula vanili, garam, parutan kulit lemon organik, dan kedua kuning telur hingga menjadi adonan shortcrust yang licin.

2. 2

   Pipihkan adonan, bungkus dengan plastik wrap, lalu dinginkan.

3. 3

   Panaskan oven hingga 180°C dengan api atas-bawah, lalu alasi tiga loyang dengan kertas roti.

4. 4

   Gulung adonan menjadi untaian setebal pensil dengan panjang sekitar 8 cm, lalu letakkan di atas loyang dalam bentuk huruf S dengan jarak di antaranya.

5. 5

   Kocok kuning telur untuk olesan dengan susu, olesi adonan yang sudah dibentuk tipis-tipis dengan campuran tersebut, lalu taburi dengan gula butiran kasar.

6. 6

   Panggang loyang satu per satu di rak tengah hingga kue berwarna kuning keemasan.

7. 7

   Biarkan Butter-S mengeras sebentar di atas loyang, lalu pindahkan ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.