🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Krokante sesamtofu met broccoli
Tofu gewenteld in maïzena wordt goudbruin gebakken en omgeschept in een zoet-zout sesamglazuur — met broccoli en luchtige rijst erbij. Zo krokant als bij je favoriete afhaalchinees, maar gewoon uit je eigen pan..
Kochzeit
40 min
Portionen
2
Zutaten
14
Nährwerte
pro Portion705 kcal
Kalorien
27 g
Eiweiß
31 g
Fett
80 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar in water met zout en houd hem afgedekt warm.
- 2
Dep de tofu grondig droog, snijd hem in blokjes van 2–3 cm en wentel ze door de maïzena tot alle kanten dun bedekt zijn.
- 3
Verhit de neutrale olie flink in een grote koekenpan en bak de tofublokjes rondom diep goudbruin en krokant. Haal ze uit de pan en laat ze kort uitlekken op keukenpapier.
- 4
Verdeel de broccoli in roosjes, stoom ze beetgaar in een laagje water met zout en giet ze af.
- 5
Laat de sojasaus, ahornsiroop, rijstazijn, sesamolie, fijngeraspte knoflook, gember en chilivlokken in de pan kort inkoken tot een stroperig glazuur.
- 6
Doe de tofu en het sesamzaad in het glazuur en schep om tot elk blokje glanst. Serveer met de rijst en broccoli en bestrooi met ringetjes bosui.
