🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Sandkuchen (bolu mentega khas Jerman)
Kue klasik Jerman yang dipanggang di seluruh Jerman: Sandkuchen ala nenek yang dipanggang dalam loyang loaf ini hanya membutuhkan sedikit bahan. Banyaknya tepung maizena membuat remah kuenya berpori halus dan rapuh lembut, sehingga setiap irisannya nyaris lumer di lidah. Namanya secara harfiah berarti “kue pasir”.
Kochzeit
85 min
Portionen
16
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion250 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
14 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Panaskan oven hingga 170°C dengan api atas-bawah, lalu olesi loyang loaf sepanjang 30 cm dengan sedikit mentega atau margarin.
- 2
Kocok mentega atau margarin lunak bersama gula pasir, gula vanili, dan garam dalam waktu yang lama hingga pucat dan mengembang — inilah rahasia Sandkuchen yang lembut. Masukkan telur satu per satu dan kocok masing-masing hingga tercampur rata.
- 3
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, lalu aduk ke dalam adonan sesendok demi sesendok. Terakhir, campurkan rum dan parutan kulit lemon organik.
- 4
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu panggang di rak tengah.
- 5
Lakukan uji kematangan dengan tusuk sate kayu, lalu diamkan kue di dalam loyang.
- 6
Balikkan Sandkuchen ke atas rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- 7
Sebelum disajikan, taburi kue yang sudah dingin dengan gula halus.
