🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Tvarohový nákyp s lesním ovocem
Nadýchaný nákyp z odtučněného tvarohu a krupice plný malin a borůvek, který v troubě krásně naběhne a uvnitř zůstane krémový. Chutná jako dezert, ale bílkovin dodá jako hlavní jídlo..
Kochzeit
55 min
Portionen
4
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion280 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
8 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C (horní a spodní ohřev) a zapékací mísu o rozměrech asi 20 × 25 cm důkladně vymažte máslem.
- 2
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte dohladka s tvarohem, krupicí, polovinou cukru, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Hmotu nechte 10 minut odstát, aby krupice nabobtnala.
- 3
Bílky ušlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu a během šlehání postupně přisypávejte zbylý cukr, dokud sníh nebude lesklý a nebude držet špičky.
- 4
Třetinu sněhu energicky vmíchejte do tvarohové hmoty, aby se nadlehčila, a zbytek opatrně vmíchejte stěrkou – raději nechte pár bílých pruhů, než abyste z hmoty vymíchali vzduch.
- 5
Polovinu hmoty přendejte do formy, rozložte na ni dvě třetiny ovoce, navrch dejte zbytek hmoty a uhlaďte. Nakonec do povrchu lehce vtlačte zbývající ovoce.
- 6
Pečte 40 minut, dokud nákyp krásně nenaběhne a povrch nebude zlatohnědě kropenatý. Při chladnutí trochu klesne – to k němu patří. Před podáváním ho nechte 5 minut odstát a poprašte moučkovým cukrem.
