🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Aloo Gobi – bramborovo-květákové kari
Suché indické kari z brambor a květáku, okořeněné kurkumou, římským kmínem a zázvorem. Bez kokosového mléka, zato s bohatou chutí zlatavě opečené zeleniny..
Kochzeit
45 min
Portionen
4
Zutaten
13
Nährwerte
pro Portion285 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
12 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky velikosti sousta, květák rozdělte na malé růžičky. Cibuli nakrájejte na kostičky, česnek a zázvor najemno nastrouhejte a rajčata nasekejte.
- 2
Ve velké pánvi rozehřejte olej a krátce na něm opražte římský kmín, dokud nezačne vonět. Přidejte cibuli a osmahněte ji dosklovita.
- 3
Vmíchejte česnek, zázvor, kurkumu a mletý koriandr. Přidejte brambory a květák a promíchejte, aby byly ze všech stran obalené v koření.
- 4
Vmíchejte rajčata, osolte, přikryjte poklicí a duste na středním plameni 20 minut. Mezitím zeleninu občas obraťte, dokud nezměkne a místy nezezlátne.
- 5
Dochuťte garam masalou a podávejte posypané čerstvým koriandrem.
