Zubereitung

1. 1

   Kupas kentang rebus yang sudah dingin, lalu iris setebal sekitar 5 mm. Bersihkan jamur dan potong menjadi empat, lalu iris tipis bawang bombai berbentuk cincin.

2. 2

   Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api besar. Tata irisan kentang dalam satu lapisan dan goreng tanpa terlalu cepat dibalik hingga bagian bawahnya cokelat keemasan dan renyah. Kemudian balik.

3. 3

   Masukkan bawang bombai dan jamur, tambahkan mentega, lalu goreng terus dengan api besar hingga jamur berwarna kecokelatan.

4. 4

   Bumbui dengan garam dan merica, taburi peterseli cincang, lalu sajikan segera.