Zubereitung

1. 1

   Die Putenbrust in schmale Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Die Paprika in Streifen und die Zwiebel in feine Spalten schneiden.

2. 2

   Das Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und die Putenstreifen darin portionsweise 3 bis 4 Minuten scharf anbraten, dann herausnehmen.

3. 3

   Zwiebel und Paprika in derselben Pfanne 5 Minuten anbraten, mit dem Paprikapulver bestäuben und mit der Brühe ablöschen.

4. 4

   Die Sahne einrühren, mit der in wenig Wasser angerührten Speisestärke binden, das Fleisch zurückgeben und alles kurz aufkochen. Mit Salz abschmecken und mit Reis servieren.