Zubereitung

1. 1

   Masukkan buncis kering ke dalam mangkuk, tuang air hingga terendam, lalu rendam semalaman.

2. 2

   Masukkan buncis bersama air rendamannya ke dalam panci besar. Tambahkan bacon babi asap dan daun savory, didihkan semuanya, lalu tutup dan masak perlahan dengan api kecil.

3. 3

   Sementara itu, kupas bawang bombai lalu potong dadu; kupas kentang lalu potong dadu besar.

4. 4

   Masukkan bawang bombai dan kentang ke dalam panci, tutup, lalu lanjutkan memasak.

5. 5

   Letakkan sosis Mettwurst di atasnya, lalu masak semuanya hingga buncis dan kentang benar-benar empuk. Buncis kering harus selalu dimasak hingga matang sempurna dan tidak boleh masih renyah saat digigit.

6. 6

   Angkat bacon dan sosis Mettwurst, lalu jaga agar tetap hangat. Buang daun savory, lalu bumbui sup kental dengan garam, merica, dan cuka anggur putih hingga rasanya mantap.

7. 7

   Iris bacon. Tata sup kental di piring cekung, letakkan irisan bacon dan sosis Mettwurst di atasnya, lalu taburi dengan peterseli cincang.