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Pilz-Flammkuchen mit Ziegenkäse
Herbstlicher Flammkuchen mit hauchdünnem Boden, cremigem Schmand, gebräunten Champignons und würzigem Ziegenkäse. Ein Klecks Honig und frischer Thymian machen ihn rund..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion503 kcal
Kalorien
17 g
Eiweiß
27 g
Fett
48 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Wasser, Olivenöl und einer Prise Salz zu einem glatten Teig kneten und hauchdünn ausrollen.
- 2
Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel in feine Ringe hobeln. Den Teig mit Schmand bestreichen und beides gleichmäßig darauf verteilen.
- 3
Ziegenkäse in Scheiben darauf verteilen und den Flammkuchen im heißen Ofen goldbraun und knusprig backen.
- 4
Mit Honig beträufeln, mit frischem Thymian bestreuen und sofort servieren.
