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Saftiger Marmorkuchen
Der Klassiker aus der Gugelhupfform mit einem sauberen Marmormuster aus hellem und dunklem Teig. Locker, saftig und die verlässlichste Wahl fürs Kuchenbuffet..
Kochzeit
75 min
Portionen
16
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion290 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
15 g
Fett
35 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform gründlich mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
- 2
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz hell und cremig aufschlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
- 3
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren, bis er glatt ist.
- 4
Zwei Drittel des Teigs in die Form füllen. Unter den Rest das Kakaopulver und einen Schuss Milch rühren und als dunkle Schicht daraufgeben.
- 5
Mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, damit das typische Marmormuster entsteht.
- 6
Den Kuchen auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- 7
Den Kuchen 15 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
