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Quarkbällchen
Goldene Bällchen aus lockerem Quarkteig, außen knusprig und innen fluffig, warm in Zimtzucker gewälzt. Kirmes-Gebäck aus der eigenen Küche..
Kochzeit
30 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion385 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
16 g
Fett
48 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Quark, Eier und Zucker glatt rühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren und zu einem weichen, klebrigen Teig verarbeiten.
- 2
Das Öl in einem hohen Topf auf 170 °C erhitzen. Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen abstechen und ins Öl gleiten lassen.
- 3
Die Bällchen portionsweise 3 bis 4 Minuten goldbraun frittieren, dabei einmal wenden, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 4
Zucker und Zimt mischen und die noch warmen Bällchen darin wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
