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vegansaladquickautumn
生拌苹果紫甘蓝沙拉
刨成细丝的紫甘蓝不经焖煮，保留爽脆口感，搭配酸甜的苹果、新鲜柠檬和带有坚果香的南瓜籽油。一刻钟即可完成，非常适合提前备餐。.
⏱
Kochzeit
15 min
🍽️
Portionen
4
🧂
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion190 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
12 g
Fett
16 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
将紫甘蓝切成四瓣，切除坚硬的菜芯，再用锋利的刀或刨丝器切成尽可能细的丝。
- 2
将紫甘蓝丝放入大碗，撒一撮盐，用手用力揉搓约2分钟，直至变软出汁。
- 3
苹果去核，连皮切成细条，立即与柠檬汁拌匀，以防氧化变色。
- 4
将南瓜籽油、苹果醋和红糖搅匀，浇在紫甘蓝和苹果上，充分拌匀。
- 5
将南瓜籽仁放入不放油的平底锅中稍微焙香，撒在沙拉上，让沙拉静置至少10分钟入味。
