Zutaten

2 Stück Zucchini
2 Stück rote Paprika
1 Stück rote Zwiebel
250 g Kirschtomaten
250 g braune Champignons
80 ml Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
15 ml Zitronensaft
5 g getrockneter Thymian
5 g edelsüßes Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Zucchini in dicke Scheiben, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel in Spalten teilen und die Schichten lösen, Champignons halbieren.
Für die Marinade Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Das Gemüse darin wenden und ziehen lassen.
Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken — wer mag, spießt Halloumi-Würfel mit auf. Kirschtomaten ans Ende setzen, damit sie nicht zerdrückt werden.
Spieße auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden grillen, bis das Gemüse gar ist und Röststreifen hat. Mit übriger Marinade bepinseln und servieren.

← Zurück

Marinierte Gemüse-Grillspieße mit Kräuter-Knoblauch-Marinade

📖 Culinse

grillenvegansommereinfach

Marinierte Gemüse-Grillspieße mit Kräuter-Knoblauch-Marinade

Name: Marinierte Gemüse-Grillspieße mit Kräuter-Knoblauch-Marinade
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 2 Stück rote Paprika; 1 Stück rote Zwiebel; 250 g Kirschtomaten; 250 g braune Champignons; 80 ml Olivenöl; 2 Zehen Knoblauch; 15 ml Zitronensaft; 5 g getrockneter Thymian; 5 g edelsüßes Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zucchini, Paprika, Champignons und Kirschtomaten ziehen in einer Kräuter-Knoblauch-Marinade und kommen dann mit Röstaromen vom Grill. Wer mag, spießt Halloumi-Würfel mit auf..

⏱

Kochzeit

37 min

🍽

Portionen

🧂

Zutaten

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

215 kcal

Kalorien

3 g

Eiweiß

18 g

Fett

10 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Zubereitung

1
Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Zucchini in dicke Scheiben, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel in Spalten teilen und die Schichten lösen, Champignons halbieren.
2
Für die Marinade Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Das Gemüse darin wenden und ziehen lassen.
3
Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken — wer mag, spießt Halloumi-Würfel mit auf. Kirschtomaten ans Ende setzen, damit sie nicht zerdrückt werden.
4
Spieße auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden grillen, bis das Gemüse gar ist und Röststreifen hat. Mit übriger Marinade bepinseln und servieren.