🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Domácí aioli
Krémová česneková majonéza, ručně emulgovaná a s výraznou chutí čerstvého česneku. Klasický dip ke grilované zelenině, pečeným bramborám a křupavé bagetě..
Kochzeit
15 min
Portionen
8
Zutaten
7
Nährwerte
pro Portion280 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
30 g
Fett
1 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Česnek oloupejte a se špetkou soli ho na prkénku rozmačkejte na jemnou pastu, nebo ho najemno nastrouhejte.
- 2
Do vysoké mísy dejte žloutky, česnekovou pastu, hořčici a trochu citronové šťávy a vše důkladně prošlehejte metličkou.
- 3
Za stálého šlehání přilévejte oba oleje, nejprve po kapkách, pak tenkým pramínkem, dokud nevznikne hustá krémová emulze.
- 4
Dochuťte citronovou šťávou a solí a před podáváním nechte aioli odležet v lednici, aby se chutě propojily.
