Obatzda — bayrische Käsecreme

⏱ 15 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 8 Zutaten

Zutaten

  • 250 g reifer Camembert
  • 80 g weiche Butter
  • 50 g Frischkäse
  • 0.5 Stück Zwiebel
  • 5 g Paprikapulver edelsüß
  • 3 g gemahlener Kümmel
  • 30 ml Weißbier
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Camembert in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel in einer Schüssel grob zerdrücken.
  2. Weiche Butter und Frischkäse zugeben und alles zu einer groben, cremigen Masse verrühren.
  3. Paprikapulver, Kümmel und einen Schuss Weißbier untermischen, bis die Creme eine schöne rötliche Farbe annimmt.
  4. Zwiebel fein würfeln, unterheben und die Creme mit Salz abschmecken.
  5. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit die Aromen durchziehen.
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Obatzda — bayrische Käsecreme
📖 Culinse
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Obatzda — bayrische Käsecreme

Reifer Camembert cremig verrührt mit weicher Butter, Paprika und Zwiebeln — der herzhafte Biergarten-Klassiker. Schmeckt mit frischer Brezn und Radieschen am besten..

⏱

Kochzeit

15 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

8

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Nährwerte

pro Portion

320 kcal

Kalorien

14 g

Eiweiß

27 g

Fett

4 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~0,85 € · ~0,20 €/Portion
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Zubereitung

  1. 1

    Camembert in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel in einer Schüssel grob zerdrücken.

  2. 2

    Weiche Butter und Frischkäse zugeben und alles zu einer groben, cremigen Masse verrühren.

  3. 3

    Paprikapulver, Kümmel und einen Schuss Weißbier untermischen, bis die Creme eine schöne rötliche Farbe annimmt.

  4. 4

    Zwiebel fein würfeln, unterheben und die Creme mit Salz abschmecken.

  5. 5

    Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit die Aromen durchziehen.

Obatzda — bayrische Käsecreme Rezept | Culinse