Fluffige Bananen-Pancakes

⏱ 25 min · 🍽 4 Portionen · 🧂 10 Zutaten

Zutaten

  • 2 Stück reife Bananen
  • 200 g Weizenmehl
  • 250 ml Milch
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 20 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Butter
  • 60 ml Ahornsirup
  • 40 g Walnusskerne

Zubereitung

  1. Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken, dann Milch und Eier unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen und unter die Bananenmasse rühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Fünf Minuten ruhen lassen.
  3. Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und pro Pancake eine kleine Kelle Teig hineingeben. Zwei Minuten braten, bis Blasen aufsteigen, dann wenden und fertig backen.
  4. Die Walnüsse grob hacken und kurz in der Pfanne rösten. Pancakes gestapelt mit Ahornsirup und Walnüssen servieren.
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Fluffige Bananen-Pancakes
📖 Culinse
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Fluffige Bananen-Pancakes

Luftige Pfannkuchen mit reifen Bananen im Teig, gebraten bis sie goldbraun sind und mit Ahornsirup und gerösteten Walnüssen serviert. Ein sättigendes Frühstück für die ganze Familie..

⏱

Kochzeit

25 min

🍽

Portionen

4

🧂

Zutaten

10

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Nährwerte

pro Portion

456 kcal

Kalorien

10 g

Eiweiß

16 g

Fett

68 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken, dann Milch und Eier unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

  2. 2

    Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen und unter die Bananenmasse rühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Fünf Minuten ruhen lassen.

  3. 3

    Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und pro Pancake eine kleine Kelle Teig hineingeben. Zwei Minuten braten, bis Blasen aufsteigen, dann wenden und fertig backen.

  4. 4

    Die Walnüsse grob hacken und kurz in der Pfanne rösten. Pancakes gestapelt mit Ahornsirup und Walnüssen servieren.