Zubereitung

1. 1

   Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.

2. 2

   Die Eier trennen, die Eigelbe mit Milch und geschmolzener Butter verrühren und unter die Mehlmischung heben.

3. 3

   Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben — das macht die Waffeln besonders fluffig.

4. 4

   Das Waffeleisen vorheizen, leicht fetten und pro Waffel etwas Teig hineingeben. Jede Waffel 4 bis 5 Minuten goldbraun backen.