Zubereitung

1. 1

   Snijd de kalkoenfilet in smalle reepjes en bestrooi met zout en peper. Snijd de paprika's in reepjes en de ui in dunne partjes.

2. 2

   Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur en bak de kalkoenreepjes in porties in 3 à 4 minuten krachtig aan. Haal ze uit de pan.

3. 3

   Bak de ui en paprika 5 minuten in dezelfde pan, bestuif met het paprikapoeder en blus af met de bouillon.

4. 4

   Roer de slagroom erdoor en bind de saus met de maizena, aangelengd met een klein beetje water. Doe het vlees terug in de pan en breng alles kort aan de kook. Breng op smaak met zout en serveer met rijst.