🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Lausitzer Plinsen (panekuk ragi khas Lausitz)
Hidangan klasik Jerman dari Brandenburg: di wilayah Lausitz yang kental dengan budaya Sorbia, Plinsen adalah panekuk ragi tipis yang secara tradisional dibuat dengan buttermilk di dalam adonannya. Sangat tipis, cokelat keemasan, dan beraroma sedikit asam, panekuk ini disajikan hangat dengan gula kayu manis dan saus apel. Untuk 4 porsi.
Kochzeit
45 min
Portionen
4
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion595 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
20 g
Fett
87 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Campurkan tepung terigu dengan ragi instan, gula pasir, dan garam di dalam mangkuk.
- 2
Tambahkan buttermilk suam-suam kuku, telur, dan mentega atau margarin leleh, lalu aduk semuanya hingga menjadi adonan yang licin dan kental.
- 3
Tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga muncul gelembung-gelembung.
- 4
Campurkan gula pasir untuk taburan dengan kayu manis bubuk.
- 5
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan besar, tuang satu sendok sayur kecil adonan, lalu ratakan tipis-tipis. Masak dengan api sedang hingga bagian bawahnya cokelat keemasan dan permukaannya set.
- 6
Balik panekuk dan masak sisi kedua hingga matang.
- 7
Masak sisa adonan dengan cara yang sama, lalu tutup Plinsen yang sudah matang agar tetap hangat.
- 8
Taburi Plinsen dengan gula kayu manis, lalu sajikan dengan saus apel.
