Zubereitung

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. 2

   Roer de zachte boter met de bruine suiker romig en roer dan het ei erdoor tot een glad beslag.

3. 3

   Meng de bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout, spatel dit door het botermengsel en roer daarna de havermout en de rozijnen erdoor.

4. 4

   Schep met twee lepels 16 hoopjes met wat ruimte ertussen op de bakplaat en druk ze licht plat.

5. 5

   Bak de koekjes 12 minuten in de oven, tot de randen goudbruin zijn; laat ze op de bakplaat afkoelen, dan worden ze stevig.