🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Žluté zeleninové kari s kokosovým mlékem
Jemné veganské kari se žlutou kari pastou, krémovým kokosovým mlékem a spoustou letní zeleniny: květákem, paprikou, cuketou a novými bramborami. Za půl hodiny je na stole a jen se z něj kouří..
Kochzeit
45 min
Portionen
4
Zutaten
15
Nährwerte
pro Portion345 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
25 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Cibuli nakrájejte na kostičky, česnek a zázvor nadrobno nasekejte. Brambory nakrájejte na kousky velikosti sousta, květák rozeberte na růžičky, papriku a cuketu nakrájejte nahrubo. Cibuli osmahněte na kokosovém oleji dosklovita.
- 2
Přidejte česnek, zázvor a kari pastu a restujte, dokud pasta nezačne vonět a olej se lehce nezbarví dožluta.
- 3
Zalijte kokosovým mlékem a vývarem, přidejte brambory a květák a pod pokličkou nechte probublávat.
- 4
Vmíchejte papriku a cuketu a vařte dál bez pokličky, dokud není všechna zelenina měkká, ale ještě na skus.
- 5
Dochuťte sójovou omáčkou, limetkovou šťávou a solí a posypte nahrubo nasekaným koriandrem. Hodí se k němu rýže basmati.
