🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Bloemkoolcurry met linzen
Bloemkoolroosjes en rode linzen sudderen in een gebonden saus van kokosmelk en tomaat met garam masala. De linzen maken de curry romig en vullend, helemaal zonder vlees..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
7
Nährwerte
pro Portion384 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
16 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Snipper de ui, hak de knoflook fijn en fruit beide glazig in wat olie. Roer de garam masala erdoor en bak kort mee tot het gaat geuren.
- 2
Verdeel de bloemkool in roosjes en voeg ze samen met de linzen, de tomaten en de kokosmelk toe. Breng aan de kook en laat afgedekt zachtjes koken tot de linzen zacht zijn.
- 3
Breng op smaak met zout en laat de curry zonder deksel nog wat inkoken als hij te dun is. Serveer bestrooid met verse koriander.
