Zubereitung

1. 1

   Olah zukini menjadi bentuk mi dengan alat pemotong spiral (spiralizer). Letakkan di atas serbet dapur, beri sedikit garam, lalu diamkan agar airnya keluar.

2. 2

   Sangrai kacang pinus di wajan tanpa minyak hingga cokelat keemasan, lalu biarkan dingin.

3. 3

   Haluskan alpukat, daun basil, bawang putih, minyak zaitun, dan air perasan lemon bersama garam dan lada hingga menjadi pesto yang creamy.

4. 4

   Keringkan mi zukini dengan cara ditepuk-tepuk, campurkan dengan pesto, lalu sajikan dengan taburan kacang pinus sangrai.