Zubereitung

1. 1

   Předehřejte troubu na 220 °C (horní a spodní ohřev). Cizrnu sceďte na sítu, důkladně propláchněte a osušte čistou kuchyňskou utěrkou – čím sušší cizrna, tím křupavější bude.

2. 2

   Osušenou cizrnu v míse rovnoměrně promíchejte s olivovým olejem, solí, paprikou, římským kmínem a česnekem v prášku a rozprostřete ji v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.

3. 3

   Pečte v rozpálené troubě 25 až 30 minut, dokud cizrna nezezlátne a nezkřupne; v polovině doby ji jednou protřepejte.

4. 4

   Nechte krátce vychladnout a vychutnejte ještě vlažnou, nebo ji jako křupavý posyp rozsypte na saláty a bowly.