🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Pompoenchili
Herfstige chili met blokjes pompoen, kidneybonen en gerookt paprikapoeder. De pompoen brengt natuurlijke zoetheid en romigheid in deze pittige stoofpot..
Kochzeit
55 min
Portionen
6
Zutaten
12
Nährwerte
pro Portion276 kcal
Kalorien
11 g
Eiweiß
8 g
Fett
40 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Verwijder de pitten uit de pompoen en snijd hem in blokjes van twee centimeter. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de paprika in blokjes.
- 2
Verhit de olie, fruit de ui, knoflook en paprika aan en rooster dan het gerookte paprikapoeder en de komijn kort mee.
- 3
Voeg de pompoen, gezeefde tomaten en bouillon toe en laat afgedekt zachtjes koken tot de pompoen zacht is.
- 4
Roer de uitgelekte bonen en de maïs erdoor, laat de chili zonder deksel inkoken tot hij mooi gebonden is en breng op smaak met zout.
