🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Rodekoolsalade met walnoten
Fijngeschaafde rodekool met knapperige appel, geroosterde walnoten en een krachtige balsamicodressing. Trekt in de koelkast nog beter in en is daardoor de ideale salade voor meal prep..
Kochzeit
20 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion250 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
18 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Snijd de rodekool in vieren, verwijder de harde kern en schaaf of snijd de kwarten in heel fijne reepjes.
- 2
Rooster de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze gaan geuren. Laat ze afkoelen en hak ze grof.
- 3
Roer voor de dressing de balsamicoazijn, olijfolie, mosterd, ahornsiroop, zout en peper glad.
- 4
Meng de rodekool met de dressing en kneed hem een paar minuten met je handen door, zodat hij zachter wordt.
- 5
Verwijder het klokhuis van de appel, snijd hem in dunne staafjes en schep hem samen met de walnoten door de kool. Laat de salade minstens vijftien minuten intrekken.
