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Obatzda — crème de fromage bavaroise
Du camembert bien affiné travaillé en crème avec du beurre pommade, du paprika et de l'oignon — le classique salé des brasseries bavaroises. Idéal avec un bretzel frais et des radis..
Kochzeit
15 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion320 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
27 g
Fett
4 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Coupez le camembert en petits morceaux et écrasez-le grossièrement à la fourchette dans un saladier.
- 2
Ajoutez le beurre mou et le fromage frais et mélangez le tout en une masse crémeuse encore un peu rustique.
- 3
Incorporez le paprika, le carvi et un trait de bière blanche, jusqu'à ce que la crème prenne une jolie teinte orangée.
- 4
Taillez l'oignon en petits dés, incorporez-le et salez à votre goût.
- 5
Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir, le temps que les arômes se développent.
