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Eiskaffee (café glacé à la glace vanille)
Un classique allemand qui, dans toute l'Allemagne, fait partie de chaque visite au glacier : du café fort, glacé et servi dans un grand verre. Deux boules de glace à la vanille fondent lentement dans le café sombre, et par-dessus s'élève une touffe de crème fouettée aux copeaux de chocolat. On le boit à la paille et on le mange à la cuillère.
Kochzeit
20 min
Portionen
4
Zutaten
7
Nährwerte
pro Portion415 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
28 g
Fett
35 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Passez le café deux fois plus fort que d'habitude, dissolvez-y le sucre tant qu'il est chaud et laissez refroidir le café à découvert, à température ambiante.
- 2
Placez le café dans une carafe au réfrigérateur, jusqu'à ce qu'il soit vraiment froid.
- 3
Montez la crème liquide entière en chantilly ferme avec le sucre vanillé et réservez-la au frais jusqu'au service.
- 4
Rincez quatre grands verres à l'eau froide et répartissez-y les glaçons.
- 5
Répartissez la glace à la vanille en boules dans les verres et versez délicatement le café glacé sur le dos d'une cuillère, afin que la glace ne remonte pas.
- 6
Couronnez d'une touffe de crème fouettée, parsemez de copeaux de chocolat et servez aussitôt avec une paille et une cuillère.
