🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Geroosterde bloemkoolsteaks met tahin
Dikke plakken bloemkool, goudbruin geroosterd in de oven en geserveerd met een romige tahinsaus en granaatappelpitjes. Een vegetarisch hoofdgerecht met veel bite en aroma..
Kochzeit
45 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion295 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
20 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Verwarm de oven voor op 220 °C boven- en onderwarmte. Verwijder de buitenste bladeren van elke bloemkool en snijd hem, met de stronk eraan, in twee dikke plakken.
- 2
Meng de olijfolie met de komijn, het paprikapoeder en zout en bestrijk de bloemkoolsteaks aan beide kanten met dit mengsel.
- 3
Leg de steaks op een bakplaat en rooster ze in 30 minuten goudbruin en zacht; keer ze halverwege om.
- 4
Roer voor de saus de tahin met het citroensap, de geperste knoflook, zout en net zoveel water door elkaar dat er een romige, schenkbare saus ontstaat.
- 5
Besprenkel de bloemkoolsteaks met de tahinsaus en serveer bestrooid met granaatappelpitjes en peterselie.
