Zubereitung

1. 1

   Trasforma le zucchine in spaghetti con lo spiralizzatore. Disponili su un canovaccio, salali leggermente e lasciali riposare perché perdano acqua.

2. 2

   Tosta i pinoli in una padella antiaderente senza grassi finché sono dorati e lasciali raffreddare.

3. 3

   Frulla l'avocado, il basilico, l'aglio, l'olio d'oliva e il succo del limone con sale e pepe fino a ottenere un pesto cremoso.

4. 4

   Tampona gli spaghetti di zucchina, condiscili con il pesto e servili cosparsi di pinoli tostati.