🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Aziatische komkommersalade
Platgeslagen in plaats van gesneden komkommer: de ruwe breukvlakken zuigen de dressing van sojasaus, rijstazijn en chili-olie letterlijk op. In tien minuten op tafel..
Kochzeit
10 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion125 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
9.5 g
Fett
7 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Halveer de komkommers in de lengte en sla ze met de platte kant van een zwaar mes of met een deegroller stevig plat, tot ze in de lengte openscheuren. Breek ze daarna in hapklare stukken.
- 2
Meng de komkommerstukken in een zeef met het zout en laat ze boven een kom uitlekken. Zo onttrek je vocht, zodat de dressing straks niet verwatert.
- 3
Hak intussen de knoflook heel fijn en roer hem door de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, chili-olie en suiker, tot de suiker is opgelost.
- 4
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin en zet het apart. Snijd de chilipeper in dunne ringetjes.
- 5
Dep de uitgelekte komkommer kort droog, meng hem met de dressing en bestrooi met het sesamzaad en de chiliringetjes. Eet de salade het liefst meteen, zolang de komkommer nog lekker knapperig is.
