Aloo Gobi（印度土豆花椰菜咖喱）

⏱ 45 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 13 Zutaten

Zutaten

  • 500 克 紧实型土豆
  • 600 克 花椰菜
  • 1 个 洋葱
  • 2 个 番茄
  • 3 瓣 大蒜
  • 20 克 生姜
  • 45 毫升 植物油
  • 1 撮 孜然粒
  • 5 克 姜黄粉
  • 5 克 芫荽籽粉
  • 5 克 印度综合香料
  • 0.5 把 新鲜香菜
  • 1 撮 盐

Zubereitung

  1. 将土豆去皮，切成适口的小块；花椰菜掰成小朵。洋葱切丁，大蒜和生姜擦成细蓉，番茄切碎。
  2. 在大平底锅中将油烧热，放入孜然粒稍微煸炒至出香。加入洋葱，炒至透明。
  3. 加入蒜蓉、姜蓉、姜黄粉和芫荽籽粉拌匀。再放入土豆和花椰菜，翻拌至均匀裹满香料。
  4. 拌入番茄，加盐调味，盖上锅盖，中火焖煮20分钟。期间不时翻动，直至蔬菜变软并带有焦香斑点。
  5. 撒入印度综合香料调味，再撒上新鲜香菜即可上桌。
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Aloo Gobi（印度土豆花椰菜咖喱） – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
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Aloo Gobi（印度土豆花椰菜咖喱）

一道以土豆和花椰菜为主料的印度干咖喱，用姜黄、孜然和生姜调味。不加椰浆，却带有浓郁的金黄焦香。.

⏱

Kochzeit

45 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

13

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Nährwerte

pro Portion

285 kcal

Kalorien

7 g

Eiweiß

12 g

Fett

37 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    将土豆去皮，切成适口的小块；花椰菜掰成小朵。洋葱切丁，大蒜和生姜擦成细蓉，番茄切碎。

  2. 2

    在大平底锅中将油烧热，放入孜然粒稍微煸炒至出香。加入洋葱，炒至透明。

  3. 3

    加入蒜蓉、姜蓉、姜黄粉和芫荽籽粉拌匀。再放入土豆和花椰菜，翻拌至均匀裹满香料。

  4. 4

    拌入番茄，加盐调味，盖上锅盖，中火焖煮20分钟。期间不时翻动，直至蔬菜变软并带有焦香斑点。

  5. 5

    撒入印度综合香料调味，再撒上新鲜香菜即可上桌。

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