Zubereitung

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C hetelucht. Verdeel de bloemkool in hapklare roosjes. Roer de bloem, het paprikapoeder, het knoflookpoeder, zout en de haverdrink tot een glad, dik beslag.

2. 2

   Meng de panko met de olie. Haal de roosjes eerst door het beslag, laat ze goed uitdruipen en wentel ze daarna door de panko. Leg ze met wat ruimte ertussen op een bakplaat met bakpapier. Bak ze tot het jasje goudbruin en knapperig is.

3. 3

   Hussel de roosjes in een grote kom door de barbecuesaus, leg ze terug op de bakplaat en bak ze verder tot het glazuur kleverig glanst en aan de randjes karamelliseert.

4. 4

   Roer voor de ranchdip de sojayoghurt, de mayonaise, het citroensap, fijngesneden bieslook en een snufje zout door elkaar. Serveer de hete wings met de dip.