🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Krupicový nákyp s višněmi
Německá klasika, která se po celém Německu podává jako sladký oběd i jako dezert: Uvařená krupice se smíchá s tvarohem, žloutky a nadýchaným sněhem z bílků a s višněmi se zapeče v troubě. Nákyp vysoko nabude, nahoře zezlátne a uvnitř zůstane šťavnatý a krémový. Skořicový cukr přijde až na horký nákyp, těsně předtím, než se podává.
Kochzeit
70 min
Portionen
4
Zutaten
14
Nährwerte
pro Portion567 kcal
Kalorien
22 g
Eiweiß
20 g
Fett
74 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Mléko přiveďte v hrnci k varu s cukrem, vanilkovým cukrem, solí a nastrouhanou citronovou kůrou. Za míchání pozvolna vsypte krupici a na mírném ohni ji za stálého míchání nechte nabobtnat.
- 2
Krupicovou kaši stáhněte z plotny a za občasného míchání ji nechte zchladnout na vlažnou teplotu.
- 3
Troubu předehřejte na 180 °C (horní a spodní ohřev). Zapékací formu vymažte máslem nebo margarínem na vymazání formy a vysypte strouhankou.
- 4
Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Do vlažné krupicové kaše postupně vmíchejte žloutky, odtučněný tvaroh a změklé máslo nebo margarín.
- 5
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a ve dvou dávkách ho zlehka vmíchejte do krupicové směsi.
- 6
Polovinu směsi dejte do formy, rozložte na ni okapané višně, zakryjte je zbylou směsí a povrch uhlaďte.
- 7
Nákyp pečte v prostřední drážce, dokud nenabude, nezezlátne a uprostřed se úplně nepropeče.
- 8
Cukr na posypání smíchejte se skořicí, posypte jím horký nákyp a ihned podávejte.
