🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Handkäs mit Musik (kyselý sýr v cibulovém nálevu)
Německá klasika z Hesenska: Handkäse je kyselý sýr a „hudbou“ (Musik) se tu myslí nálev z octa, oleje a spousty cibule, ve kterém sýr odleží. Sýr přitom zesklovatí a jeho chuť se zvýrazní, kmín mu dodá typický tón. Patří k němu výrazný selský chléb s máslem nebo margarínem.
Kochzeit
15 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion414 kcal
Kalorien
31 g
Eiweiß
20 g
Fett
25 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Cibule oloupejte, jednu nakrájejte na velmi drobné kostičky a druhou na tenké kroužky.
- 2
V misce rozmíchejte bílý vinný ocet s řepkovým olejem, cukrem, solí a pepřem a vmíchejte nakrájenou cibuli.
- 3
Sýry položte vedle sebe do mělké misky a přelijte je nálevem tak, aby byly ze všech stran zvlhčené.
- 4
Navrch rozložte cibulové kroužky, misku zakryjte a sýr nechte v lednici odležet.
- 5
Sýr přendejte i s nálevem na čtyři talíře a posypte kmínem.
- 6
Krajíce selského chleba namažte máslem nebo margarínem a podávejte k sýru.
