Kürbis-Chili

⏱ 55 min · 🍽️ 6 Portionen · 🧂 12 Zutaten

Zutaten

  • 600 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
  • 1 Dose schwarze Bohnen (400 g)
  • 400 g passierte Tomaten
  • 150 g Mais
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück rote Paprika
  • 8 g geräuchertes Paprikapulver
  • 5 g gemahlener Kreuzkümmel
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 20 ml Öl

Zubereitung

  1. Den Kürbis entkernen und in zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln.
  2. Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika anschwitzen, dann Rauchpaprika und Kreuzkümmel kurz mitrösten.
  3. Kürbis, passierte Tomaten und Brühe zugeben und zugedeckt köcheln, bis der Kürbis weich ist.
  4. Die abgetropften Bohnen und den Mais unterrühren, offen sämig einkochen lassen und mit Salz abschmecken.
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Kürbis-Chili – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
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Kürbis-Chili

Herbstliches Chili mit Kürbiswürfeln, Kidneybohnen und Rauchpaprika. Der Kürbis bringt natürliche Süße und Cremigkeit in den würzigen Topf..

⏱

Kochzeit

55 min

🍽️

Portionen

6

🧂

Zutaten

12

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Nährwerte

pro Portion

276 kcal

Kalorien

11 g

Eiweiß

8 g

Fett

40 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 6 Portionen

Geschätzte Kosten~3,70 € · ~0,60 €/Portion
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Zubereitung

  1. 1

    Den Kürbis entkernen und in zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln.

  2. 2

    Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika anschwitzen, dann Rauchpaprika und Kreuzkümmel kurz mitrösten.

  3. 3

    Kürbis, passierte Tomaten und Brühe zugeben und zugedeckt köcheln, bis der Kürbis weich ist.

  4. 4

    Die abgetropften Bohnen und den Mais unterrühren, offen sämig einkochen lassen und mit Salz abschmecken.

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