Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne

⏱ 35 min · 🍽 4 Servings · 🧂 9 Ingredients

Ingredients

  • 500 g Schupfnudeln
  • 400 g Sauerkraut
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Apfel
  • 30 g Butter
  • 20 ml Pflanzenöl
  • 5 g Kümmel
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Bund Petersilie

Instructions

  1. Die Zwiebel in Streifen schneiden und den Apfel entkernen und würfeln. Das Sauerkraut etwas ausdrücken und grob auflockern.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundum goldbraun und knusprig braten, dann herausnehmen.
  3. Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Apfel darin andünsten. Sauerkraut und Kümmel zugeben und mit einer Prise Zucker abschmecken.
  4. Die Schupfnudeln wieder untermischen und alles heiß durchschwenken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren; wer mag, brät Speckwürfel mit.
← Back
Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne
📖 Culinse
vegetarischschnellklassikerpfanne

Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne

Goldbraun gebratene Schupfnudeln treffen auf würziges Sauerkraut und süßen Apfel. Ein deftiges, schnelles Pfannengericht aus Süddeutschland..

⏱

Cook time

35 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

9

View Original ↗

Nutrition

per serving

328 kcal

Calories

5 g

Protein

14 g

Fat

45 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.75 · ~€0.45/serving

Instructions

  1. 1

    Die Zwiebel in Streifen schneiden und den Apfel entkernen und würfeln. Das Sauerkraut etwas ausdrücken und grob auflockern.

  2. 2

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundum goldbraun und knusprig braten, dann herausnehmen.

  3. 3

    Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Apfel darin andünsten. Sauerkraut und Kümmel zugeben und mit einer Prise Zucker abschmecken.

  4. 4

    Die Schupfnudeln wieder untermischen und alles heiß durchschwenken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren; wer mag, brät Speckwürfel mit.