Fleischsalat（德式肉肠沙拉）

Name: Fleischsalat（德式肉肠沙拉）
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 克 德式肉肠（整根，去肠衣）; 4 根 酸黄瓜; 1 个 小洋葱; 200 克 蛋黄酱（市售）; 100 克 原味酸奶; 3 汤匙 酸黄瓜腌汁（取自酸黄瓜瓶）; 1 茶匙 中辣芥末酱; 1 撮 白砂糖; 1 撮 盐; 胡椒粉（适量）; 2 汤匙 欧芹（切碎）; 4 个 小面包

一道在德国各地餐桌上都能见到的经典菜：每家肉铺柜台都能买到肉肠沙拉，但自己动手做的味道明显更新鲜。细细的德式肉肠丝和酸黄瓜丝浸在由蛋黄酱和酸奶调成的绵滑酱汁中，一勺酸黄瓜腌汁让它带有宜人的酸味。夹在新鲜的小面包里，就是最快捷的德式简餐。4人份。小贴士：肉肠沙拉搭配新鲜的小面包或风味浓郁的农家面包最好吃。喜欢口味温和一些的话，可以多放点酸奶、少放点酸黄瓜腌汁。盖好后放入冰箱冷藏可保存两天。.