🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Pečená jablka z horkovzdušné fritézy
Německá zimní klasika, kterou v adventním čase najdete na stolech po celém Německu: nakyslá jablka plněná marcipánem, rozinkami, sekanými mandlemi a skořicí. V horkovzdušné fritéze změknou za dvacet minut, kdežto velká trouba by kvůli nim musela i s předehříváním běžet skoro hodinu. Slupka popraská, náplň se rozteče a šťáva ve formě chutná jako kompot z pečených jablek.
Kochzeit
43 min
Portionen
4
Zutaten
7
Nährwerte
pro Portion240 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
7 g
Fett
39 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Jablka omyjte, otřete dosucha a nahoře z nich odřízněte víčko. Víčko později vrátíte zpět a udrží náplň vláčnou.
- 2
Jádřinec vydlabejte lžičkou tak, aby vznikla dostatečně velká dutina, ale neprorazte dno. Proraženým dnem by náplň při pečení vytekla.
- 3
Marcipánovou hmotu propracujte s rozinkami, sekanými mandlemi, skořicí a cukrem na tvárnou směs.
- 4
Jablka naplňte směsí, pevně ji přitlačte hřbetem lžičky a nasaďte zpět víčka. Když je náplň pevně upěchovaná, nezůstanou v ní dutiny, ve kterých by se mohla hromadit pára.
- 5
Jablečnou šťávu nalijte do malé zapékací formy a jablka do ní postavte vedle sebe. Forma se musí do koše vejít s odstupem a nesmí se dotýkat jeho stěn, aby mohl horký vzduch proudit.
- 6
Horkovzdušnou fritézu předehřejte na 180 °C.
- 7
Formu postavte doprostřed koše a nic na ni nepokládejte; více než čtyři jablka pečte ve dvou dávkách. Pečte při 180 °C.
- 8
Jablka přelijte šťávou z formy a formu přitom otočte o půl otáčky, aby se všechna pekla rovnoměrně; neobracejte je, jinak by náplň vypadla. Pečte dál při 180 °C, dokud jablka nezměknou a slupka nepopraská.
- 9
Pečená jablka opatrně přendejte do hlubokých talířů a přelijte je šťávou z formy.
