Selbstgemachtes Knusper-Granola

Name: Selbstgemachtes Knusper-Granola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 14 servings
Ingredients: 300 g kernige Haferflocken; 100 g Mandeln; 80 g Walnusskerne; 50 g Kürbiskerne; 40 g Kokoschips; 120 ml Ahornsirup; 60 ml Kokosöl; 5 g gemahlener Zimt; 80 g getrocknete Cranberries; 1 Prise Salz

Grobe, goldbraune Cluster aus Hafer, Nüssen und Kernen, in Ahornsirup gebacken und mit Cranberries verfeinert. Im Glas hält es wochenlang knusprig..

⏱

Kochzeit

45 min

🍽

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

220 kcal

Kalorien

6 g

Eiweiß

11 g

Fett

24 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 14 Portionen

Zubereitung

1
Den Ofen auf 160 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Mandeln und Walnusskerne grob hacken.
2
Haferflocken, Nüsse, Kürbiskerne, Kokoschips, Zimt und Salz in einer großen Schüssel mischen. Ahornsirup und flüssiges Kokosöl darübergeben und alles gut vermengen, bis alle Flocken benetzt sind.
3
Die Masse gleichmäßig und flach auf das Blech drücken. Im Ofen goldbraun backen, dabei nach der Hälfte einmal wenden, damit große Cluster entstehen.
4
Das Granola vollständig auf dem Blech auskühlen lassen, so wird es erst richtig knusprig. Danach die Cranberries untermischen.
5
In ein sauberes, luftdichtes Glas füllen. So bleibt das Granola mehrere Wochen frisch und knusprig.