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Saftiges Proteinbrot
Ein dichtes, saftiges Brot aus Quark, Haferflocken, Nüssen und Kernen, ganz ohne Hefe und Gehzeit gebacken. Jede Scheibe liefert über 15 Gramm Protein fürs Fitness-Frühstück..
Kochzeit
65 min
Portionen
9
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion228 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
12 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- 2
Magerquark mit den Eiern und einer Prise Salz glatt rühren.
- 3
Haferflocken, gemahlene Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren.
- 4
Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und mit ein paar Kernen bestreuen.
- 5
Das Brot 50 Minuten backen, bis es fest ist und die Kruste goldbraun wird.
- 6
Vollständig auskühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
