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Saftiges Bananenbrot
Der Evergreen für sehr reife Bananen: ein saftiger Kastenkuchen mit knackigen Walnüssen und schmelzenden Schokostückchen. Einfach zusammengerührt und lange haltbar..
Kochzeit
70 min
Portionen
10
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion320 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
14 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die geschälten Bananen in einer Schüssel mit der Gabel gründlich zu einem Püree zerdrücken.
- 2
Eier, Zucker und Öl unter das Bananenpüree rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 3
Mehl, Backpulver und Salz mischen, kurz unterheben und zuletzt Walnüsse und Schokostückchen vorsichtig unterrühren.
- 4
Den Teig in die Form füllen und im Ofen etwa 50 bis 55 Minuten backen, bis eine Holzstäbchenprobe sauber herauskommt. Vor dem Anschneiden auskühlen lassen.
