Zubereitung

1. 1

   Kupas kentang, cuci, lalu parut dengan sisi parutan yang halus ke dalam mangkuk.

2. 2

   Masukkan kentang parut sedikit demi sedikit ke dalam serbet dapur yang bersih, lalu peras kuat-kuat hingga hampir tidak ada cairan yang keluar lagi.

3. 3

   Aduk kentang parut yang sudah diperas bersama buttermilk, telur, tepung terigu, garam, dan pala hingga menjadi adonan yang kental.

4. 4

   Panaskan oven hingga 200°C dengan api atas-bawah. Olesi loyang yang dalam atau wajan tahan oven dengan sedikit mentega atau margarin.

5. 5

   Tuang adonan setinggi sekitar 3 cm, ratakan permukaannya, lalu taburkan sisa mentega atau margarin dalam potongan kecil di atasnya.

6. 6

   Panggang Getzen di rak tengah hingga permukaannya cokelat keemasan dan terbentuk kerak yang renyah.

7. 7

   Potong-potong Getzen, lalu sajikan dengan saus apel.