Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne

⏱ 35 min · 🍽 4 Portionen · 🧂 9 Zutaten

Zutaten

  • 500 g Schupfnudeln
  • 400 g Sauerkraut
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Apfel
  • 30 g Butter
  • 20 ml Pflanzenöl
  • 5 g Kümmel
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in Streifen schneiden und den Apfel entkernen und würfeln. Das Sauerkraut etwas ausdrücken und grob auflockern.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundum goldbraun und knusprig braten, dann herausnehmen.
  3. Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Apfel darin andünsten. Sauerkraut und Kümmel zugeben und mit einer Prise Zucker abschmecken.
  4. Die Schupfnudeln wieder untermischen und alles heiß durchschwenken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren; wer mag, brät Speckwürfel mit.
← Zurück
Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne
📖 Culinse
vegetarischschnellklassikerpfanne

Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne

Goldbraun gebratene Schupfnudeln treffen auf würziges Sauerkraut und süßen Apfel. Ein deftiges, schnelles Pfannengericht aus Süddeutschland..

⏱

Kochzeit

35 min

🍽

Portionen

4

🧂

Zutaten

9

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

328 kcal

Kalorien

5 g

Eiweiß

14 g

Fett

45 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~1,75 € · ~0,45 €/Portion

Zubereitung

  1. 1

    Die Zwiebel in Streifen schneiden und den Apfel entkernen und würfeln. Das Sauerkraut etwas ausdrücken und grob auflockern.

  2. 2

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundum goldbraun und knusprig braten, dann herausnehmen.

  3. 3

    Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Apfel darin andünsten. Sauerkraut und Kümmel zugeben und mit einer Prise Zucker abschmecken.

  4. 4

    Die Schupfnudeln wieder untermischen und alles heiß durchschwenken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren; wer mag, brät Speckwürfel mit.

Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne Rezept | Culinse