Houbový quiche s tymiánem

⏱ 75 min · 🍽️ 6 Portionen · 🧂 14 Zutaten

Zutaten

  • 200 g hladká mouka
  • 100 g studené máslo
  • 1 ks vejce do těsta
  • 30 ml studená voda
  • 400 g směs hub
  • 1 ks pórek
  • 2 stroužky česnek
  • 3 ks vejce na zálivku
  • 200 ml smetana ke šlehání
  • 1 svazek čerstvý tymián
  • 20 g máslo na opékání
  • 1 špetka muškátový oříšek
  • 1 špetka sůl
  • 1 špetka pepř

Zubereitung

  1. Mouku, studené máslo nakrájené na kousky, vejce, vodu a špetku soli rychle zpracujte v hladké křehké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte vychladit.
  2. Těsto vyválejte a vyložte jím vymazanou koláčovou formu. Dno několikrát propíchejte vidličkou, zakryjte pečicím papírem, zatižte luštěninami a korpus předpečte naslepo.
  3. Houby nakrájejte na plátky a pórek na kolečka. Na másle je s česnekem zprudka orestujte, dokud se neodpaří tekutina. Osolte a opepřete.
  4. Vejce prošlehejte se smetanou, lístky tymiánu a muškátovým oříškem, osolte a opepřete. Houbovou směs rozložte na korpus a přelijte zálivkou.
  5. Quiche pečte, dokud zálivka neztuhne a povrch nezezlátne. Před krájením nechte chvíli odstát.
← Zurück
Houbový quiche s tymiánem – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
📖 Culinse

🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz

vegetarianclassiceasy

Houbový quiche s tymiánem

Křupavý korpus z křehkého těsta plněný dušenými houbami, jemným pórkem a krémovou vaječnou zálivkou s tymiánem. Slaný koláč, který chutná teplý i studený..

⏱

Kochzeit

75 min

🍽️

Portionen

6

🧂

Zutaten

14

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

370 kcal

Kalorien

12 g

Eiweiß

24 g

Fett

26 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 6 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Mouku, studené máslo nakrájené na kousky, vejce, vodu a špetku soli rychle zpracujte v hladké křehké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte vychladit.

  2. 2

    Těsto vyválejte a vyložte jím vymazanou koláčovou formu. Dno několikrát propíchejte vidličkou, zakryjte pečicím papírem, zatižte luštěninami a korpus předpečte naslepo.

  3. 3

    Houby nakrájejte na plátky a pórek na kolečka. Na másle je s česnekem zprudka orestujte, dokud se neodpaří tekutina. Osolte a opepřete.

  4. 4

    Vejce prošlehejte se smetanou, lístky tymiánu a muškátovým oříškem, osolte a opepřete. Houbovou směs rozložte na korpus a přelijte zálivkou.

  5. 5

    Quiche pečte, dokud zálivka neztuhne a povrch nezezlátne. Před krájením nechte chvíli odstát.

Ähnliche Rezepte

Mini-Quiches in kleinen Formen aus der Heißluftfritteuse⏱ 53 min

Mini-Quiches in kleinen Formen aus der Heißluftfritteuse

Lachs-Lauch-Quiche⏱ 65 min

Lachs-Lauch-Quiche

Lauch-Quiche mit Bergkäse⏱ 75 min

Lauch-Quiche mit Bergkäse

Weißwürste mit süßem Senf und Brezen⏱ 22 min

Weißwürste mit süßem Senf und Brezen

Weißwurst knusprig gebraten aus der Heißluftfritteuse⏱ 24 min

Weißwurst knusprig gebraten aus der Heißluftfritteuse

Weißkohl-Steaks mit Käsekruste aus der Heißluftfritteuse⏱ 40 min

Weißkohl-Steaks mit Käsekruste aus der Heißluftfritteuse

Weißkohl-Spalten aus der Heißluftfritteuse⏱ 30 min

Weißkohl-Spalten aus der Heißluftfritteuse

Weißer Spargel aus der Heißluftfritteuse⏱ 41 min

Weißer Spargel aus der Heißluftfritteuse