Zubereitung

1. 1

   Retirez la peau de la Fleischwurst, coupez-la en fines rondelles, puis celles-ci en lanières étroites.

2. 2

   Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles très fines. Coupez les cornichons en quatre dans la longueur, puis en lanières.

3. 3

   Pour la marinade, mélangez le vinaigre de vin blanc avec l'huile de colza, la moutarde mi-forte et le sucre, puis salez et poivrez.

4. 4

   Mélangez dans un saladier les lanières de saucisse, les rondelles d'oignon et les lanières de cornichon avec la marinade.

5. 5

   Laissez la salade s'imprégner à couvert en remuant une fois en cours de route.

6. 6

   Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre, parsemez de ciboulette ciselée et apportez à table avec les bretzels.