Bayerischer Wurstsalat（巴伐利亚香肠沙拉）

Name: Bayerischer Wurstsalat（巴伐利亚香肠沙拉）
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 克 德式肉肠或雷根斯堡风味熟香肠（整根，去肠衣）; 2 个 红洋葱; 3 根 酸黄瓜; 5 汤匙 白葡萄酒醋; 4 汤匙 菜籽油; 1 茶匙 中辣芥末酱; 1 撮 白砂糖; 盐（适量）; 胡椒粉（适量）; 3 汤匙 细香葱（切葱花）; 4 个 碱水结

一道来自巴伐利亚的德国经典：无论是下午的小餐还是深夜的小食，香肠沙拉都是每块冷餐木板上、每个啤酒花园里少不了的一道菜。细细的香肠条浸在加了大量洋葱和酸黄瓜的浓郁醋油腌汁中，直到充分入味、多汁鲜香。搭配新鲜的碱水结享用。4人份。小贴士：肉肠也可以换成细腻的环形熟香肠或火腿肠。喜欢的话，最后还可以拌入风味浓郁的山地奶酪条，做成奶酪香肠沙拉。这款沙拉现做现吃最美味，盖好后也可在冰箱冷藏保存一天。.