🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Křupavé pečené kuře z trouby
Celé kuře s bylinkovým máslem pod kůží, pečené zpočátku při vysoké teplotě – křupavá kůžička a šťavnatá prsa. Včetně tipů, jak zbytky využít na další dvě jídla..
Kochzeit
100 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion450 kcal
Kalorien
42 g
Eiweiß
30 g
Fett
2 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Troubu předehřejte na 220 °C (horní a spodní ohřev). Kuře osušte papírovou utěrkou. Změklé máslo smíchejte s najemno nasekanými lístky tymiánu, solí a pepřem.
- 2
Prsty opatrně uvolněte kůži na prsou a rozetřete pod ni bylinkové máslo. Kuře zvenku potřete olivovým olejem a osolte.
- 3
Do dutiny kuřete vložte rozpůlený citron a stroužky česneku. Kuře položte prsy nahoru do zapékací mísy.
- 4
Kuře nejprve 20 minut opékejte při 220 °C, pak teplotu snižte na 180 °C a pečte dalších 60 minut, dokud šťáva vytékající u stehna nebude čirá a kůže křupavá a dohněda opečená.
- 5
Pečené kuře nechte před porcováním 10 minut odpočinout, aby se šťáva v mase rovnoměrně rozložila. Zbytky se hodí do sendvičů a z kostry uvaříte kuřecí polévku.
