🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Krémová žampionová polévka
Sametová smetanová polévka z hnědých žampionů s tymiánem a troškou bílého vína. Opečené krutony navrchu přidají příjemné křupnutí..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion266 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
18 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Třetinu si odložte na ozdobu. Šalotky a česnek nakrájejte nadrobno.
- 2
V hrnci rozpusťte máslo a orestujte na něm šalotky, česnek a zbylé žampiony, dokud se neodpaří tekutina. Poprašte moukou a krátce osmahněte.
- 3
Podlijte bílým vínem, zalijte vývarem a 15 minut mírně vařte. Polévku rozmixujte dohladka, vmíchejte smetanu a tymián a dochuťte solí.
- 4
Chléb nakrájejte na kostičky a na troše másla je opečte dozlatova. Odložené žampiony krátce orestujte. Polévku podávejte se žampiony a krutony.
